葡萄酒是一种酒精含量为10%-15%的酒精饮料。它是由新鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵制成的。由于进口葡萄酒在中国的长期影响，以及2020年疫情期间节日和家庭聚餐的取消，餐饮行业完全停滞，导致葡萄酒的需求在短时间内急剧下降。同时，在消费者的认知中，进口葡萄酒优于国产葡萄酒，酒庄是长期投资。很多投资者追求短期利益，导致国内酒庄发展放缓。

1、有机葡萄酒将成为葡萄酒行业的主流产品

有机葡萄酒是指以有机酿酒葡萄为原料，按照国家标准《有机产品》的生产加工要求酿造，并通过有机产品认证的葡萄酒。有机酿酒葡萄对空气、水源、土壤、肥料、种植技术等要求很高。而且它们对生产、加工、储存、运输等也有严格的要求。所以相对于传统的葡萄酒，用有机酿酒葡萄酿造的有机葡萄酒更为典型，是食品安全级别更高的葡萄酒。

随着人们生活质量和健康意识的提高，有机葡萄酒已经成为葡萄酒行业新的流行趋势。

2、发展酿酒葡萄种植基地建设，不断增强原料保障能力

未来，我国将大力推进葡萄酒生产企业酿酒葡萄种植基地建设，加强酿酒葡萄品种区划和砧木育种，筛选适合本地区的酿酒葡萄品种，开发更适合中国人群的酿酒葡萄和葡萄酒。

支持企业与农户建立长期稳定的合作机制，提高酿酒葡萄育苗和农药使用质量控制水平，进一步提高葡萄酒生产企业的原料保障能力。

3、葡萄酒酿造技术不断进步，全面突破葡萄酒质量

未来，我国将重点发展酿酒葡萄栽培管理技术、发酵菌种创新选育、陈化过程控制、葡萄酒质量等级标准研究等一系列重大共性关键技术。，进一步提高中国葡萄酒行业所需的压榨、除菌过滤和无菌灌装设备、机械化酿酒葡萄种植设备等关键设备的自主水平。

进而进行全方位的酿酒葡萄品种培育和葡萄酒产品创新开发，在口感、营养、品质等方面取得突破，为中国葡萄酒产业的持续健康发展提供科技支撑。

随着葡萄酒行业准入条件等一系列政策和规章制度的出台，将有相当一部分中小企业因达不到相应标准而被迫退出市场，规模以上大型企业，尤其是具有酿酒葡萄种植、葡萄酒生产、物流、配送、销售一体化产业链的大型葡萄酒生产企业的市场份额将进一步集中。移动进销存的应用逐渐被重视，来肯云商移动进销存帮助中小企业更好地做好经营管理。

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