调味品按照商品性质可分为酿造类、腌菜类、鲜菜类、干货类、水产类等,按照成品形状可分 为酱品类、酱油类、汁水类、味粉类、固体类,按照呈味感觉可分为咸味、甜味、苦味、 辣味、酸味、鲜味、香味等,按照成分可分为单一和复合调味品,我国的调味品行业市场规模大,近几年行业增速有所提升。
中国调味品行业营收从2014年 2595亿元增至2020年3950亿元,6年CAGR为7.25%。从产量来看,我国百强企业调味食品 总产量从2013年的700万吨增至2020年的1627万吨,7年CAGR为14.17%,有机构预计2025年我国调味品行业市场规模将达到5500亿元。
调味品经销商想要分得一块蛋糕,首先需要修炼“内功”,把自己企业的管理效率提起来,特别要重视仓库这一块,因为仓库是经销商企业发展的命脉,仓库管好了经销商才可能赚得更多,今天为大家分享几点经销商在仓库管理需要注意的问题。
1、库存商品要进行定位管理,其含义与商品配置图表的设计相似,即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放,并用货架放置。仓库内至少要分为三个区域:第一,大量存储区,即以整箱或栈板方式储存;第二,小量存储区,即将拆零商品放置在陈列架上;第三,退货区,即将准备退换的商品放置在专门的货架上。
2、区位确定后应制作一张配置图,贴在仓库入口处,以便于存取。小量储存区应尽量固定位置,整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻(藏)库,也可以不固定位置而弹性运用。
3、储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿;二是由于生鲜仪器吸规定;三是为了堆放整齐。
4、要注意仓储区的温湿度,保持通风良好,干燥、不潮湿。
5、库内要设有防水、防火、防盗等设施,以保证商品安全。
6、商品储存货架应设置存货卡,商品进出要注意先进行出的原则。也可采取色彩管理法,如每周或每月不同颜色的标签,以明显识别进货的日期。
7、仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通,以便到货的存放。此外,还要适时提出存货不足的预警通知,以防缺货。
8、仓储存取货原则上应随到随存、随需随取,但考虑到效率与安全,有必要制订作业时间规定。
9、商品进出库要做好登记工作,以便明确保管责任。但有些商品(如冷冻、冷藏商品)为讲究时效,也采取卖场存货与库房存货合一的做法。
10、仓库要注意门禁管理,不得随便入内。
来肯仓储管理系统,为调味品经销商打造智能化仓储管理模式,辅以仓库现场实施规划,结合信息化系统,实现企业从订单接收到出库全流程高效运转、智能管控,大幅提升经销商仓库管理效率,降低仓库管理成本。
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